主料:
鸡蛋，
5个黑芝麻粉，30克低筋面粉，
60克，
牛奶，
50克，
色拉油，
50克，
白糖，
65克
辅料:
柠檬汁，
几滴黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加20克白糖，搅打均匀。加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
2.加入黑芝麻粉（炒熟黑芝麻磨成粉），搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3.蛋白加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状后，分三次加入45克白糖，打发至偏干性发泡，即提起有尖尖的小角。
4.5.1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，全部倒入蛋白糊。
5.快速切拌均匀，成蛋糕糊。
6.倒入八寸活底烟囱模具，大拇指按压中空出，轻轻磕几下去除气泡。
7.入预热好的烤箱，上下火，最下层，170度，45分钟。
8.时间到，倒扣在酒瓶子上。
9.全部晾凉后脱模。
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